Тот самый Наполеон

10 участников

О чём курс

Освойте приготовление классического слоеного торта «Наполеон», который сочетает в себе нежную текстуру и насыщенный вкус. В основе десерта лежит сочетание домашнего слоеного теста, заварного крема муслин с добавлением сливочного масла и сгущенного молока, дополненное прослойкой из карамелизированных орехов. Обучение ориентировано на начинающих кондитеров: используются доступные ингредиенты и минимальный набор инвентаря. Финальным этапом станет декорирование десерта свежими ягодами для подачи.

Программа обучения

  • Технологическая карта приготовления торта «Наполеон»
  • Видеоурок по замесу и выпечке слоеного теста
  • Приготовление заварного крема муслин
  • Создание прослойки из карамелизированных орехов
  • Сборка и декорирование торта свежими ягодами
Складчина создана 13 октября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 7

КЛ Кристина Лова Все материалы
79 ₽ 600 ₽