Вег десерты

Name: Вег десерты
Price: 114 RUB
Availability: InStock

28 участников

О чём курс

Освойте приготовление ресторанных вегетарианских и веганских десертов с использованием доступных ингредиентов. Программа сосредоточена на исключении яиц и желатина, раскрывая профессиональные секреты работы с аквафабой и пектином для создания текстур, идентичных классическим кондитерским изделиям.

Внутри курса — 8 видео-рецептов: от чизкейка «Нью-Йорк» и трайфла «Красный бархат» до домашнего шоколада, зефира и безе. Вы узнаете, как превратить отвар бобовых в универсальный заменитель яиц и научитесь техникам, которые позволят повторять сложные десерты дома без риска испортить продукты.

Программа обучения

Чизкейк Нью-Йорк на бисквите из домашнего крем-чиза
Трайфл с бисквитом Красный бархат и клубничным конфи
Галетта с яблоками на слоено-рубленном тесте с соленой карамелью
Шоколад без сахара и молочных продуктов
Клюквенный мармелад на пектине
Ежевичный зефир на аквафабе
Сыроедческие конфеты Рафаэлло
Безе на аквафабе
Секреты работы с аквафабой: отбор, свойства, эмульгирование и пенообразование

Складчина создана 11 октября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 114 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».