Корпусные конфеты

Name: Корпусные конфеты
Price: 746 RUB
Availability: InStock

12 участников

АК Автор Андрей Канакин, Владислав Панченко Школа PastryLab

О чём курс

Научитесь создавать профессиональные корпусные конфеты с нуля — от подбора шоколада до финального декора. Вы освоите 10 авторских сочетаний вкусов, включая такие комбинации, как кленовый пекан, манго-маракуйя-кокос и лайм-кунжут. В процессе обучения разбираются критически важные аспекты: работа с ганашем, технологии темперирования шоколада, принципы окрашивания и правильный подбор профессионального оборудования. Итогом станет полный набор навыков для приготовления эстетичных конфет с глянцевым корпусом и идеальным разрезом.

Программа обучения

Теория шоколада, оборудования и окрашивания
Приготовление 5 видов конфет в прямом эфире:
- Кленовый пекан
- Черная смородина - карамель
- Манго - маракуйя - кокос
- Лайм - кунжут
- Чёрный чай - печенье
Бонусные рецепты (отправляются дополнительно):
- Корица
- Апельсин - кофе
- Банан - ром
- Мохито
- Маракуйя - мята
Технология работы с ганашем

Складчина создана 25 июля 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 7

АК Андрей Канакин, Владислав Панченко Все материалы

Всё о конфетах от А до Я 260 ₽ 3 500 ₽ −93%

Конфезри: рулет с мармеладом, нуга, мишки гамми, роксы 540 ₽ 4 000 ₽ −87%

Macarons: разные формы и исполнение 190 ₽ 4 000 ₽ −95%

Трюфели, нуга, плитки: 8 рецептов 358 ₽ 3 655 ₽ −90%

Нарезные конфеты и трюфели 346 ₽ 3 500 ₽ −90%

Нарезные конфеты: 10 рецептов 498 ₽ 3 655 ₽ −86%

Жидкие начинки для конфет 378 ₽ 4 000 ₽ −91%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 746 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».