С шоколадом

6 участников

О чём курс

Освойте профессиональную работу с шоколадом для создания популярных десертов на продажу. В курсе разбираются три техники темперирования, позволяющие добиться идеального блеска и текстуры изделий. Вы научитесь готовить клубнику, бананы, финики, медианты, конфеты и манго в шоколаде, а также формировать эскимо на палочке. Материалы включают рекомендации по заготовкам, ссылки на необходимый инвентарь и готовый медиаконтент для вашего портфолио.

Программа обучения

  • Клубника и бананы в шоколаде
  • Финики в шоколаде
  • Конфеты
  • Медианты
  • Темперирование шоколада (3 способа)
  • Манго в стаканчиках
  • Эскимо на палочке
  • Дополнительные материалы:
    • Видеорецепты с озвучкой
    • Технологические карты
    • Готовые фото и видео для соцсетей
    • Рекомендации по заготовкам
    • Ссылки на инвентарь (Wildberries)
Складчина создана 8 декабря 2025 г. · описание обновлено 20 апреля 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 7

МА Мария Арутюнова Все материалы
170 ₽ 1 390 ₽