Торт Черничные ночи

8 участников

О чём курс

Приготовьте десерт, объединяющий насыщенный вкус спелой черники, шоколада и нежного маскарпоне в актуальном стильном оформлении. Программа сфокусирована на создании сложного многослойного торта, включающего фруктовые бисквиты, ягодный гель и прослойку из запеченного черничного чизкейка. Вы освоите профессиональные техники работы с кремом и научитесь создавать эффектный декор — вазочку из изомальта. Курс подходит как для пополнения ассортимента кондитера, так и для создания праздничного десерта своими руками.

Программа обучения

  • Бисквит с ягодами черники
  • Черничный конфитюр
  • Запеченный черничный чизкейк
  • Рубиновый крем с шоколадом и черникой
  • Техника сборки и выравнивания торта
  • Техника создания вазы из изомальта
Складчина создана 15 марта 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

КН Ксения Нохрина Все материалы
400 ₽ 1 800 ₽