Муссовый торт Cinnabon
О чём курс
Приготовьте десерт, который ломает стереотип о том, что муссовые торты должны быть только на бисквитной основе. Этот авторский рецепт сочетает нежность ароматной дрожжевой бриоши с корицей, апельсином и ванилью, дополненной семью слоями текстур, включая пряную карамель с пеканом и сливочную помадку. Внутри — детальный видеоурок с крупными планами и PDF-технология с точными граммовками. Идеальное решение для кондитеров, желающих расширить ассортимент премиальными десертами с уникальным сочетанием вкусов.
Программа обучения
- Приготовление бриоши Cinnabon на живых дрожжах
- Пряная карамель с апельсиновой цедрой, корицей и жареным пеканом
- Кремю Баваруаз с ромовым изюмом, вымоченным в мёде и ванили
- Сливочная помадка
- Апельсиновый гель с манго, маракуйей, анисом и перцем тимут
- Сливочно-ванильный мусс
- Зеркальная глазурь: техника идеального глянца
- Сборка сложносоставного муссового торта
Теги курса
Другие материалы автора 12
КН Ксения Нохрина Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».