Чизкейки. Перезагрузка 2.0

Освойте технологию приготовления 10 авторских видов чизкейков — от классического Себастьяна до многослойных десертов с начинками. Программа охватывает полный цикл производства: от замеса песочного теста и создания сырной массы до работы с профессиональным декором, включая ганаши и намелаки. Вы научитесь составлять сбалансированные вкусовые сочетания, адаптировать десерты под бенто-формат и порционную подачу, а также получите базовые инструменты для оформления продающего профиля в социальных сетях. Курс подходит как начинающим кондитерам, так и владельцам бизнеса, стремящимся расширить ассортимент актуальными позициями.