Марафон Моти 2025

18 участников

О чём курс

Японский десерт моти стабильно удерживает позиции одного из самых востребованных продуктов в ассортименте домашних кондитеров. Обучение ориентировано на создание эластичного теста и начинок, адаптированных для длительного хранения в морозильной камере.

В процессе освоения материала вы научитесь:

  • готовить нежное рисовое тесто, которое не трескается;
  • собирать начинки со вкусами «Малиновый пломбир с лимоном» и «Лаванда — сочный абрикос»;
  • правильно формовать и хранить готовые изделия.

Курс включает пошаговые видеоинструкции, технологические карты и рекомендации по подбору необходимых ингредиентов. В результате вы добавите популярный и рентабельный десерт в свое меню.

Программа обучения

  • Урок «Работа с тестом»
  • Урок «Начинки»
  • Урок «Формовка моти»
  • Технологические карты по вкусам: «Малиновый пломбир с лимоном» и «Лаванда — сочный абрикос»
  • Гайд «Инструменты и ингредиенты»
Складчина создана 30 января 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ИК Ильзира Карагузина Все материалы
140 ₽ 590 ₽