Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Марафон Моти 2025

18 участников
ИК Автор рецепта Ильзира Карагузина

Описание

Японский десерт моти стабильно удерживает позиции одного из самых востребованных продуктов в ассортименте домашних кондитеров. Обучение ориентировано на создание эластичного теста и начинок, адаптированных для длительного хранения в морозильной камере.

В процессе освоения материала вы научитесь:

  • готовить нежное рисовое тесто, которое не трескается;
  • собирать начинки со вкусами «Малиновый пломбир с лимоном» и «Лаванда — сочный абрикос»;
  • правильно формовать и хранить готовые изделия.

Материал включает пошаговые видеоинструкции, технологические карты и рекомендации по подбору необходимых ингредиентов. В результате вы добавите популярный и рентабельный десерт в свое меню.

Что входит

  • Урок «Работа с тестом»
  • Урок «Начинки»
  • Урок «Формовка моти»
  • Технологические карты по вкусам: «Малиновый пломбир с лимоном» и «Лаванда — сочный абрикос»
  • Гайд «Инструменты и ингредиенты»
Складчина создана 30 января 2025 г.

Теги

Проблемы
Скромный ассортимент блюд

Другие рецепты автора 12

ИК Ильзира Карагузина Все материалы
Б Брауни на палочке 616 ₽ 2 650 ₽ −77%Чизкейки new - чизкейки в банках. Закусочные чизкейки Чизкейки new - чизкейки в банках. Закусочные чизкейки 1 100 ₽ Чизкейки. Перезагрузка 2.0 Чизкейки. Перезагрузка 2.0 400 ₽ 2 800 ₽ −86%Нарезные пирожные и чизкейки. Новогодний декор Нарезные пирожные и чизкейки. Новогодний декор 266 ₽ 3 000 ₽ −91%Б Большой новогодний курс 200 ₽ 3 400 ₽ −94%Картошка Картошка 169 ₽ 2 900 ₽ −94%Торт с профитролями Торт с профитролями 168 ₽ 2 105 ₽ −92%Батончики Батончики 190 ₽ 3 000 ₽ −94%Коробка с печеньем Коробка с печеньем 100 ₽ 790 ₽ −87%Т Торт Домик-медовик 294 ₽ 1 390 ₽ −79%12 Нарезных пирожных 12 Нарезных пирожных 830 ₽ 4 500 ₽ −82%Новогодний комбо Новогодний комбо 1 465 ₽ 5 800 ₽ −75%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

140 ₽ 590 ₽