О чём курс

Курс «Трюфели и медианты» представляет собой подробный видеоурок, в котором разбираются все ключевые этапы приготовления трюфелей: от выбора ингредиентов и подготовки заготовок до процесса изготовления, декорирования, упаковки и правил хранения. В рамках обучения вы освоите простой метод темперирования шоколада, который гарантирует результат. В видеоформате демонстрируется приготовление трех видов трюфелей и медиантов. Также курс включает сборник из 18 рецептов авторских трюфелей, разработанных для легкого приготовления в домашних условиях.

Программа обучения

  1. Сырный трюфель «Сникерс»
  2. Пьяная вишня
  3. Рафаэлло
  4. Клубника-базилик
  5. Сырный трюфель «Пармезан-кедр»
  6. Темный трюфель с сыром дор блю
  7. Манго-маракуйя
  8. Имбирный капучино
  9. Ореховый
  10. Королевская фисташка
  11. Ностальгия: рецепт из детства
  12. Лавандовая смородина
  13. Малиновый
  14. Корица-апельсин
  15. Мята-лайм
  16. Осенний чай
  17. Ферреро Роше
  18. Облепиха-апельсин
Складчина создана 31 августа 2026 г. · описание обновлено 9 сентября 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 12

АП Анастасия Политыкина Все материалы
274 ₽ 2 990 ₽