Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Торт Котик

АП Автор рецепта Анастасия Политыкина Школа anastasiya_bakery

Описание

О чём материал

Автор раскрывает технологию создания яркого радужного торта без мастики и показывает полный цикл приготовления десерта: от замешивания теста до декорирования и придания изделию нестандартной формы.

Что внутри

В программе рассматриваются ключевые этапы создания десерта:

  • замешивание теста для цветных коржей и сохранение насыщенности оттенков после выпекания;
  • выбор гармоничных начинок для радужного десерта;
  • 3D-моделирование торта для создания сложных и необычных форм;
  • выравнивание и создание покрытия без применения мастики;
  • покрытие десерта шоколадным велюром с использованием краскопульта, а также варианты нанесения без специального оборудования.

Для кого

Материал ориентирован на аудиторию с разным уровнем подготовки:

  • начинающие кондитеры, желающие расширить арсенал базовых техник;
  • опытные мастера, которые хотят освоить новые способы декорирования и нюансы работы с велюровым покрытием.

Формат

Обучение проходит в формате подробного видеоурока. Это дает возможность детально рассмотреть движения мастера на каждом этапе и воспроизвести процесс в индивидуальном темпе.

Что входит

  1. Яркий и сочный радужный торт
  2. Выпечка, начинки, сборка
  3. 3Д моделирование, покрытие без мастики, декор
  4. Работа с шоколадным велюром, краскопультом (можно обойтись без него)
  5. Подробное видео
Складчина создана 31 августа 2026 г.

Теги

Профессии
Кулинар
Навыки
3DРабота с текстурами

Другие рецепты автора 12

АП Анастасия Политыкина Все материалы
Муссовые корпусные пирожные фрукты Муссовые корпусные пирожные фрукты 175 ₽ 1 500 ₽ −88%Торт Мандрагора Торт Мандрагора 283 ₽ 2 333 ₽ −88%Закусочные профитроли с чёрной икрой Закусочные профитроли с чёрной икрой 216 ₽ 1 500 ₽ −86%Торт Свадебный с воланами Торт Свадебный с воланами 277 ₽ 4 000 ₽ −93%Трюфели и медианты Трюфели и медианты 274 ₽ 2 990 ₽ −91%Рёбрышки барбекю Рёбрышки барбекю 254 ₽ 2 000 ₽ −87%Торт Книга с волшебными часами Торт Книга с волшебными часами 276 ₽ 2 500 ₽ −89%Вебинар по муссовым десертам Ананасики с начинкой Манго-маракуйя-шоколад Вебинар по муссовым десертам Ананасики с начинкой Манго-маракуйя-шоколад 186 ₽ 1 500 ₽ −88%Торт Клубника в шоколаде Торт Клубника в шоколаде 189 ₽ 1 500 ₽ −87%Торт с книгами на выпускной Торт с книгами на выпускной 302 ₽ 2 500 ₽ −88%НЕсладкие торты НЕсладкие торты 583 ₽ 7 500 ₽ −92%Торт Новогодний медвежонок Торт Новогодний медвежонок 275 ₽ 2 000 ₽ −86%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

1 000 ₽