Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Конфеты Птичье молоко

8 участников
АГ Автор рецепта Александра Гузенок

Описание

Научитесь готовить нежное и воздушное суфле, которое кардинально отличается от магазинных аналогов. Материал охватывает полный цикл создания десертов: от выбора инвентаря и ингредиентов до профессиональной нарезки, упаковки и условий хранения готовых конфет. Внутри — подробные видеоуроки и текстовые инструкции по работе с различными вкусовыми базами, включая ягодные, ореховые и сливочные вариации, а также техники приготовления облегченного суфле на сливках без использования сливочного масла.

Что входит

  • Базовые знания
    • Видеоуроки по инвентарю и ингредиентам
    • Памятки с рекомендациями и ссылками по покупке ингредиентов и инвентаря
    • Правила хранения и заморозки птичьего молока
    • Технология приготовления в видео и текстовом формате
  • Оформление и нарезка конфет
  • Рецепты конфет:
    • Классическое птичье молоко
    • Шоколад
    • Крем-брюле
    • Фисташка (база для ореховых вкусов)
    • Апельсин
    • Малина (база для ягодных вкусов)
    • Птичье молоко без сливочного масла, на сливках
    • Клубника со сливками
    • Кофейное
    • Лимонное
    • Мраморная вишня
  • Бонусный урок:
    • Торт Птичье молоко классический
Складчина создана 31 мая 2024 г. · описание обновлено 31 октября 2026 г.

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

1 154 ₽ 3 790 ₽