Курсы автора Вероника Порсина

+ Много полезной информации для новичков в правильном питании. Автор не навязывает конкретные диеты или веганство, подача материала уютная и домашняя. Понятно и мотивирующе объяснены темы, например, ферментация овощей. Курс приятно слушать даже тем, кто уже знаком с темой питания.

− Материал подается тяжело, много воды. Очень тихий звук.

+ В курсе есть одна интересная лекция «Технологии ферментирования» от микробиолога (4-й день), особенно полезная часть про управление процессом ферментации и пропорции соли.

− Информация вредна и некомпетентна: автор дает некорректные базовые рецепты (критически малое количество соли, что способствует развитию патогенной флоры), предлагает небезопасные методы ферментации и сомнительные рекомендации по наружному применению составов, опасные для здоровья.