Ферментируем зеленую фасоль

Туршу — это способ приготовления зеленой фасоли через ферментацию, который превращает привычный овощ в мощный нутрицевтик. Традиционное армянское блюдо служит эффективным средством для поддержки иммунитета, борьбы с патогенной микрофлорой кишечника и профилактики пищевых аллергий за счет высокого содержания ферментов. В основе рецептуры лежит научный подход к работе с микроорганизмами, дополненный принципами Аюрведы и тибетской медицины по подбору специй. Изучение технологии ферментации позволит самостоятельно готовить продукт, способствующий росту бифидобактерий и восстановлению гормонального баланса.