О чём курс

Кешью обладает шелковистой текстурой и сливочным вкусом, позволяя создавать полноценные растительные альтернативы молочным продуктам без использования лактозы. В материалах мастер-класса разбираются техники приготовления соусов и топпингов, обогащающих рацион витаминами группы B. Внутри — видеоуроки и PDF-руководство, охватывающее все этапы подготовки орехов и создания сложных заправок. Вы научитесь делать домашний майонез, сметану, «сырный» соус и авторское чесночное масло, применяя знания нутрициологии и принципы ферментации.

Программа обучения

  • Подготовка орехов: правильное замачивание перед употреблением
  • Приготовление «сырного» соуса из кешью без молока и сливок
  • Кешью «Пармезан»: создание сырного топпинга для итальянских блюд
  • Приготовление майонеза из кешью
  • Приготовление сметаны из кешью
  • Гарлик Бутта (Garlic Buttah): рецепт румяного чесночно-лукового «масла»
Складчина создана 1 ноября 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ВП Вероника Порсина Все материалы
96 ₽ 1 320 ₽