Складчина Каталог
Мои курсы

Пикник - шашлык

53 участника
ВП Автор Вероника Порсина

О чём курс

Приготовьте шашлык без лишней нагрузки на организм и негативных последствий для пищеварения. Гайд раскрывает методы снижения образования токсичных соединений (продуктов гликации) при высокотемпературной обработке мяса на огне.

Внутри вы найдете:

  • Рецепты 5 видов маринадов (от травяных до детокс-вариантов).
  • Идеи идеальных гарниров, сочетающихся с красным мясом, птицей и морепродуктами.
  • 7 вариантов салатов с ферментированными заправками для поддержки ЖКТ.
  • Инструкции по приготовлению домашних ферментированных напитков, включая комбучу и имбирный эль.

Материал поможет составить сбалансированное меню для отдыха на природе, которое будет не только вкусным, но и полезным для метаболизма.

Программа обучения

  • 5 маринадов для шашлыка:
    • Восточный огонь
    • Зеленый детокс
    • Травяной легкий
    • Свежесть лимона и зелени
    • Теплый имбирь и травы
  • Гарниры и идеальные сочетания с мясом, птицей и рыбой
  • 7 салатов с ферментированной заправкой:
    • Живая зелень
    • Пробиотический кисло-сладкий
    • Детокс-салат с редисом и кинзой
    • Зелёная энергия
    • Остро-свежий
    • Средиземноморский с рукколой
    • Пикантный с капустой
  • Ферментированные напитки:
    • Домашняя комбуча
    • Имбирно-лимонный эль
    • Квас фруктово-овощной
  • Рекомендации по сбалансированной тарелке и облегчению пищеварения
Складчина создана 7 мая 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Домашний повар
Инструменты
ТермометрМангал

Другие материалы автора 12

ВП Вероника Порсина Все материалы
Ферментируем зеленую фасоль Ферментируем зеленую фасоль 124 ₽ 1 320 ₽ −91%Напитки для застолья. Ферментируем со специями Напитки для застолья. Ферментируем со специями 92 ₽ 1 320 ₽ −93%Ферментируй это! Весна Ферментируй это! Весна 306 ₽ 7 900 ₽ −96%Польза ферментации для здоровья семьи Польза ферментации для здоровья семьи 106 ₽ 2 160 ₽ −95%Детокс ужин Детокс ужин 140 ₽ 1 540 ₽ −91%О еде: соусы по сезонам О еде: соусы по сезонам 136 ₽ 2 634 ₽ −95%Магия кешью Магия кешью 96 ₽ 1 320 ₽ −93%О еде: семена и орехи О еде: семена и орехи 58 ₽ 2 634 ₽ −98%Ферментируй это! Лето Ферментируй это! Лето 182 ₽ 5 500 ₽ −97%Зелень и дикоросы Зелень и дикоросы 128 ₽ 2 200 ₽ −94%Готовые решения для сбалансированного стола: весна-лето Готовые решения для сбалансированного стола: весна-лето 80 ₽ 990 ₽ −92%Ферментируй это! Зима Ферментируй это! Зима 524 ₽ 8 500 ₽ −94%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Барбекю и пикники Можно купить
374 ₽ 3 990 ₽ −91%
5.0
Оплатили 28

Барбекю и пикники

Ольга Деффи
Жарка и запекание на открытом огне и углях Можно купить
854 ₽ 1 500 ₽ −43%
Оплатили 6

Жарка и запекание на открытом огне и углях

The Great Courses
Сборник рецептов колбасок для жарки на гриле и мангале Предзаказ
95 ₽ 1 500 ₽ −94%
Оплатили 25

Сборник рецептов колбасок для жарки на гриле и мангале

Алексей Пенкин
80 ₽ 790 ₽