Рецепт

Огонь и вкус. Сборник рецептов маринадов и соусов для гриля

23 участника

Описание

Алексей Пенкин собрал в PDF-сборнике 52 проверенных рецепта маринадов, сухих смесей специй-натирок и соусов для гриля и мангала. Автор начинает с теории: разбирает принципы действия маринада, правила его составления, базовые компоненты и типичные ошибки при подготовке мяса, птицы и рыбы.

Практическая часть включает рецепты маринадов для свинины, говядины, баранины, птицы и морепродуктов с раскладкой продуктов и нюансами приготовления. Также в руководство вошли семь вариантов сухих натирок (Rubы) и девятнадцать рецептов соусов разной степени сложности.

Что входит

1 часть - теоретическая. Принципы действия маринада, правила составления, главные компоненты маринадов, основные ошибки при мариновании мяса, птицы и рыбы 2 часть - рецепты маринадов. К свинине - 9 рецептов. К говядине - 3 рецепта. К баранине - 4 рецепта. К птице - 6 рецептов. К морепродуктам и рыбе - 4 рецепта. Краткое описание маринада, раскладка продуктов, технология и нюансы приготовления 3 часть - рецепты сухих смесей специй-натирок (Rubы) для мяса и птицы. 7 различных рецептов 4 часть - соусы. Соусы быстрого приготовления - 10 рецептов. Соусы средней сложности - 9 рецептов

Складчина создана 16 мая 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Другие рецепты автора 7

АП Алексей Пенкин Все материалы

Jambon Persille 700 ₽

Terrine de vollaille aux cepes et chataignes 150 ₽ 550 ₽ −73%

Колбаски-гриль 2. 0. Сборник рецептов с видеоуроками 126 ₽ 1 125 ₽ −89%

Сборник рецептов изделий из птицы 284 ₽ 1 700 ₽ −83%

Сборник рецептов варено-копченых изделий и деликатесов 196 ₽ 1 200 ₽ −84%

Сборник рецептов колбасок для жарки на гриле и мангале 190 ₽ 1 500 ₽ −87%

Террины. Полное руководство 404 ₽ 1 600 ₽ −75%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».