Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Сборник блюд для гриля и мангала Лето на природе

12 участников
Школа brutal_cakes

Описание

О сборнике

Проект Brutal_cakes собрал более 40 рецептов блюд для гриля и мангала, рассчитанных на загородный отдых и пикники. В сборнике представлены варианты горячих блюд из мяса, птицы и морепродуктов, а также закуски, овощи на углях, домашние соусы и стритфуд.

Что внутри

Рецепты распределены по пяти основным категориям:

  • Мясо, птица и рыба: от свиных рёбер BBQ и люля-кебаба из курицы до дорады с оливками, креветок в тайском стиле и форели под соусом терияки.
  • Овощи и салаты: гарниры на решётке, чатни, битые огурцы и салаты с добавлением персиков или сыра страчателла.
  • Закуски и выпечка: сырные лепёшки, конверты из лаваша, фаршированные грибы, рулеты из кабачков, а также десертные фрукты на гриле с мороженым или благородными сырами.
  • Соусы: домашние заправки на основе васаби, манго, томатов и йогурта для подачи к готовым блюдам.
  • Стритфуд: инструкции по сборке бургеров, приготовлению котлет, рыбных сэндвичей балык экмек и тако.

Формат

Сборник оформлен в виде текстового файла PDF с фотографиями готовых блюд.

Что входит

Мясо / птица / рыба:

  • Шашлычки из индейки
  • Креветки в тайском стиле
  • Говядина в апельсиново-розмариновом маринаде
  • Дорада с вялеными томатами и оливками
  • Свинина в соусе «Унаги»
  • Крылышки и ножки BBQ
  • Свиные ребра BBQ
  • Скумбрия с петрушкой и лаймом
  • Форель с соусом «Blue Cheese» или «Терияки»
  • Люля-кебаб из курицы Овощи:
  • Овощи на гриле
  • Салат с овощами гриль
  • Шашлычки из шампиньонов
  • Чатни из манго или ананаса
  • Битые огурцы в азиатском стиле
  • Салат с креветками и персиками на гриле
  • Перцы на гриле с сыром Страчателла
  • Коул Слоу Закуски:
  • Помидоры черри в беконе
  • Маринованный лук к мясу
  • Рулетики из кабачка, цуккини, с вялеными томатами
  • Груши на гриле с сыром Дор Блю и орешками
  • Абрикосы на гриле с мороженым и гранолой
  • Фаршированные шампиньоны: сыр и травы, бекон и лук, чимичурри
  • Лепешки для гриля: с сыром и зеленью, с беконом и луком
  • Конвертики из лаваша: с Сулугуни и зеленью, с Моцареллой и зеленью
  • Хлебная закуска с томатами и беконом Соусы:
  • Соус «Васаби»
  • Соус с манго
  • Томатный соус с маслинами
  • Йогуртово-горчичный соус
  • Соус «Тартар» Стритфуд:
  • Бургер и идеальные котлеты для бургера
  • Фишбургер
  • Ролл с курицей и овощами
  • Балык Экмек со скумбрией
  • Тако-бургер
Складчина создана 12 августа 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Профессии
Кулинар
Навыки
РецептыКулинарные рецептыБарбекю
Инструменты
Мангал

Другие материалы школы 12

B brutal_cakes Все материалы
Закусочный торт Классик Закусочный торт Классик 88 ₽ 1 500 ₽ −94%Закусочный торт Тоскана Закусочный торт Тоскана 104 ₽ 1 500 ₽ −93%Закусочные эклеры. Набор 3 Закусочные эклеры. Набор 3 393 ₽ 3 299 ₽ −88%Закусочные капкейки Закусочные капкейки 500 ₽ 3 000 ₽ −83%Гайд Бенто торты 2.0. Новинки Гайд Бенто торты 2.0. Новинки 174 ₽ 2 500 ₽ −93%Закусочный чизкейк без выпечки Авокадо-красная рыба-икра Закусочный чизкейк без выпечки Авокадо-красная рыба-икра 119 ₽ 1 500 ₽ −92%Закусочный торт Цифры Закусочный торт Цифры 1 500 ₽ Гастрономический кулич с запеченным перцем Гастрономический кулич с запеченным перцем 145 ₽ 1 000 ₽ −86%Закусочный Наполеон с томленой говядиной Закусочный Наполеон с томленой говядиной 119 ₽ 1 000 ₽ −88%Гайд Дипы и намазки Гайд Дипы и намазки 108 ₽ 2 000 ₽ −95%Чизкейк Италия с песто, оливками и томатами Чизкейк Италия с песто, оливками и томатами 192 ₽ 1 500 ₽ −87%Гайд чизкейки 2.0 Гайд чизкейки 2.0 184 ₽ 2 000 ₽ −91%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

105 ₽ 5 170 ₽