Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Закусочный торт Селедка под шубой

4 участника
Школа brutal_cakes

Описание

О чём материал

Автор предлагает приготовить праздничное блюдо — закусочный торт по мотивам классического салата «Селедка под шубой», трансформируя традиционный рецепт за счет необычной формы и ресторанной подачи.

Что внутри

В материалах детально разбирается технология создания каждого компонента блюда:

  • выпечка сочного свекольного бисквита, выступающего основой торта;
  • приготовление специальной пропитки с репчатым луком для придания пикантности;
  • создание нежного свекольного крема, отвечающего за текстуру и внешний вид;
  • авторская интерпретация классического наполнения из сельди, картофеля и моркови.

Освоение этих методик позволяет закрепить навык работы с овощной выпечкой и гастрономическими кремами.

Для кого

Руководство ориентировано как на новичков, желающих освоить современные техники оформления блюд, так и на опытных кулинаров, которые хотят обновить арсенал праздничных закусок.

Формат

Материал представлен в виде подробной технологической карты в формате PDF с пошаговым описанием всех этапов приготовления.

Что входит

  1. Закусочный торт «Селедка под шубой»:
  2. Сочнейший бисквит со свеклой
  3. Пропитка с репчатым луком
  4. Свекольный крем
  5. Начинка: сельдь, картофель, морковь
  6. Технологическая карта в текстовом формате PDF с описанием процесса приготовления.
Складчина создана 27 августа 2026 г.

Теги

Профессии
Кулинар
Навыки
БисквитКулинарное мастерство

Другие материалы школы 12

B brutal_cakes Все материалы
Сборник блюд для гриля и мангала Лето на природе Сборник блюд для гриля и мангала Лето на природе 105 ₽ 5 170 ₽ −98%Гайд Бенто торты 2.0. Новинки Гайд Бенто торты 2.0. Новинки 174 ₽ 2 500 ₽ −93%Гайд Масленица Гайд Масленица 400 ₽ 1 990 ₽ −80%Новые закусочные капкейки Новые закусочные капкейки 187 ₽ 2 500 ₽ −93%Закусочный торт Тоскана Закусочный торт Тоскана 104 ₽ 1 500 ₽ −93%Закусочные эклеры. Набор 3 Закусочные эклеры. Набор 3 393 ₽ 3 299 ₽ −88%Пасха с Brutal Cakes Пасха с Brutal Cakes 1 508 ₽ 3 400 ₽ −56%Закусочные капкейки Закусочные капкейки 500 ₽ 3 000 ₽ −83%Гайд чизкейки 2.0 Гайд чизкейки 2.0 184 ₽ 2 000 ₽ −91%Закусочный торт Цифры Закусочный торт Цифры 1 500 ₽ Закусочный Наполеон с томленой говядиной Закусочный Наполеон с томленой говядиной 119 ₽ 1 000 ₽ −88%Чизкейк Куриный жульен Чизкейк Куриный жульен 78 ₽ 1 500 ₽ −95%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

139 ₽ 1 500 ₽