Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Закусочный торт Селедка под шубой

4 участника
Школа brutal_cakes

Описание

О чём материал

Автор предлагает приготовить праздничное блюдо — закусочный торт по мотивам классического салата «Селедка под шубой», трансформируя традиционный рецепт за счет необычной формы и ресторанной подачи.

Что внутри

В материалах детально разбирается технология создания каждого компонента блюда:

  • выпечка сочного свекольного бисквита, выступающего основой торта;
  • приготовление специальной пропитки с репчатым луком для придания пикантности;
  • создание нежного свекольного крема, отвечающего за текстуру и внешний вид;
  • авторская интерпретация классического наполнения из сельди, картофеля и моркови.

Освоение этих методик позволяет закрепить навык работы с овощной выпечкой и гастрономическими кремами.

Для кого

Руководство ориентировано как на новичков, желающих освоить современные техники оформления блюд, так и на опытных кулинаров, которые хотят обновить арсенал праздничных закусок.

Формат

Материал представлен в виде подробной технологической карты в формате PDF с пошаговым описанием всех этапов приготовления.

Что входит

  1. Закусочный торт «Селедка под шубой»:
  2. Сочнейший бисквит со свеклой
  3. Пропитка с репчатым луком
  4. Свекольный крем
  5. Начинка: сельдь, картофель, морковь
  6. Технологическая карта в текстовом формате PDF с описанием процесса приготовления.
Складчина создана 27 августа 2026 г.

Теги

Профессии
Кулинар
Навыки
БисквитКулинарное мастерство

Другие материалы школы 12

B brutal_cakes Все материалы
Сырные трюфели Сырные трюфели 138 ₽ 990 ₽ −86%Чизкейк Италия с песто, оливками и томатами Чизкейк Италия с песто, оливками и томатами 192 ₽ 1 500 ₽ −87%Гастрономический кулич с песто Гастрономический кулич с песто 146 ₽ 1 000 ₽ −85%Чизкейк Куриный жульен Чизкейк Куриный жульен 78 ₽ 1 500 ₽ −95%Гастрономический кулич с запеченным перцем Гастрономический кулич с запеченным перцем 145 ₽ 1 000 ₽ −86%Новые закусочные капкейки Новые закусочные капкейки 187 ₽ 2 500 ₽ −93%Сборник блюд для уютной осени Сборник блюд для уютной осени 188 ₽ 990 ₽ −81%Закусочный торт Тоскана Закусочный торт Тоскана 104 ₽ 1 500 ₽ −93%Капкейки New Капкейки New 218 ₽ 1 500 ₽ −85%Закусочный торт Классик Закусочный торт Классик 88 ₽ 1 500 ₽ −94%Закусочные капкейки Закусочные капкейки 500 ₽ 3 000 ₽ −83%Пасха с Brutal Cakes Пасха с Brutal Cakes 1 508 ₽ 3 400 ₽ −56%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

139 ₽ 1 500 ₽