Гайд Дипы и намазки

26 участников

О чём курс

Создавайте эффектные закуски для фуршетов и домашних застолий, освоив 16 авторских рецептов дипов, намазок и свежей выпечки. Внутри гайда — пошаговые инструкции по приготовлению паштетов, муссов, хумусов и соусов, а также советы по профессиональной упаковке готового продукта для продажи или красивой подачи.

Программа обучения

  • Рийет из форели с слабосоленой семгой и икрой
  • Мусс из креветок
  • Тар-тар с огурчиком, каперсами и зеленью
  • Запеченный перец с карамелизированным луком
  • Чили кон карне
  • Паштет с пряной брусникой
  • Пармезан с беконом и вяленым томатом
  • Песто
  • Песто из вяленых томатов
  • Тыквенный хумус
  • Грибная икра
  • Баклажаны с грецким орехом
  • Тунец с красным луком
  • Дорблю с грецким орехом и карамелизированной грушей
  • Сырный дип с чеддером
  • Свёкла с сельдью
  • Приготовление крекеров
  • Выпечка фокаччи
  • Разбор упаковки и подача
Складчина создана 29 ноября 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

B brutal_cakes Все материалы
108 ₽ 2 000 ₽