Шашлыки, маринады, соусы

22 участника

О чём курс

Превратите привычный пикник в гастрономическое событие, освоив профессиональные техники работы с открытым огнем. Мастер-класс дает пошаговое руководство по созданию авторских маринадов и соусов, которые подчеркивают вкус мяса, птицы и рыбы. Вы разберетесь в выборе сырья, правильных сочетаниях специй и принципах приготовления продуктов на гриле так, чтобы они оставались сочными и нежными. Материал ориентирован на практику: от подготовки ингредиентов до финальной подачи блюд, что позволит как новичкам, так и опытным кулинарам отточить свои навыки перед сезоном барбекю.

Программа обучения

  • Шашлык из свинины с томатным соусом
  • Куриное бедро в маринаде тандури с соусом из йогурта
  • Скумбрия на гриле с азиатским соусом
Складчина создана 19 марта 2025 г. · описание обновлено 2 мая 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 5

ВГ Владислав Гришин Все материалы
119 ₽ 1 250 ₽