Палочки-выручалочки. Десерты для быстрого старта

6 участников

О чём курс

Оптимизируйте кондитерское производство с помощью десертов, которые сохраняют идеальную текстуру и вкус после длительной заморозки. Эти лакомства готовятся из доступных продуктов, не требуют сложного оборудования и позволяют сформировать запас готовой продукции на месяц вперед.

Программа фокусируется на технологии приготовления десертов на палочках, адаптированных для хранения в глазури и декоре. Вы научитесь техникам, исключающим расслоение и появление крупинок при разморозке, а также узнаете принципы подбора ингредиентов и упаковки для коммерческой реализации или домашнего использования. Курс подходит как начинающим, так и опытным кондитерам, желающим расширить ассортимент продуктом с низкой себестоимостью.

Программа обучения

  • 9 рецептов десертов на палочках
  • 9 видеоуроков по приготовлению
  • Гайд со ссылками на ингредиенты, инвентарь и упаковку
Складчина создана 7 июня 2024 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЛЗ Лилия Завадская Все материалы
675 ₽ 2 990 ₽