О чём курс

Приготовьте легендарный десерт с воздушным суфле, который по вкусу и текстуре превосходит классические магазинные аналоги. В основе рецепта — пористое шоколадное бисквитное тесто, дополненное ягодной прослойкой из мармелада и покрытое тонким слоем глазури из молочного шоколада. Мастер-класс ориентирован на создание десерта, сочетающего ностальгический вкус детства с современными кондитерскими техниками.

Программа обучения

  • Приготовление пористого шоколадного бисквита
  • Создание воздушного суфле для «Птичьего молока»
  • Технология приготовления ягодного мармелада для прослойки
  • Приготовление и нанесение глазури из молочного шоколада
  • Сборка и финальное оформление торта
Складчина создана 16 января 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

КЛ Ксюша Лобачева Все материалы
160 ₽ 790 ₽