Рецепт

Тарт Смородиновый Взрыв

16 участников

Описание

Создайте сложный десерт с многогранным вкусом, сочетающий яркую кислинку смородины и цитрусовые ноты. В основе композиции лежит сочетание хрустящего миндально-лимонного сабле, текстурного слоя с эффектом «взрывной карамели» и нежных сливочных кремов. Урок пошагово раскрывает технологию приготовления каждого элемента: от песочной основы до финишного ганаша.

Что входит

  • Миндально-лимонное сабле
  • Хрустящий слой с взрывной карамелью
  • Смородиновый джем
  • Смородиновый ганаш
  • Лимонное кремю
  • Взбитый смородиновый ганаш
Складчина создана 7 июля 2020 г.

Теги

Другие материалы автора 11

АО Александра Овешкова Все материалы
150 ₽ 2 990 ₽