Скачать курс «Великолепные Тарты» — Александра Овешкова | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Великолепные Тарты

5,0/5 ·
Создан: 10 января 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональную технику создания многослойных кондитерских изделий с хрустящей основой и изысканными начинками. В программе курса — пошаговое приготовление пяти авторских тартов, включая популярный тарт Сникерс и лимонный тарт с Юзу. Вы разберете работу с различными видами песочного теста, сабле, ганашами, франжипаном, конфи и намелакой. Материалы помогут не только освоить технологию сборки сложных десертов, но и научат грамотному подбору ингредиентов для идеального баланса текстур и вкусов.

Автор
Александра Овешкова

Другие материалы автора

5,0 · 1 отзыв
К
Ксения77
3 марта 2020 г.
Достоинства

Рецептуры хорошие и рабочие. В целом материал полезный и пополнит копилку знаний.

Недостатки

Автор подает материал неряшливо и с недовольством. Многие секреты не договариваются.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы