Современные муссовые торты

Освойте приготовление шести авторских муссовых тортов с нуля до профессиональной презентации. Программа ориентирована на отработку техники создания многослойных десертов, включая сочетания вкусов «Малина-Ваниль», «Фисташка-Шоколад» и «Черника Пломбир». Помимо рецептуры, курс включает работу с финишным декором: нанесение велюра и создание зеркальной глазури. Дополнительный бизнес-блок из 10 уроков помогает кондитерам выстроить систему продаж и продвижения личного бренда.