Создание муссовых тортов

28 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления профессиональных муссовых десертов для расширения своей продуктовой линейки. Курс сфокусирован на создании актуальных кондитерских изделий, сочетающих эстетичный внешний вид и авторские вкусовые комбинации. Внутри — подробный разбор 8 уникальных рецептов тортов и пирожных, а также рекомендации по их правильному хранению, эффектной упаковке и основам маркетинга для кондитера.

Программа обучения

  • Основной модуль: технологии изготовления муссовых тортов
    • Урок 1. Торт «Карамельное яблоко»
    • Урок 2. Торт «Клубничный взрыв»
    • Урок 3. Торт «Кофе-Шоколад»
    • Урок 4. Муссовое пирожное «Лимон-Лемонграсс»
    • Урок 5. Муссовое мороженое «Вишня в шоколаде»
    • Урок 6. Торт «Пина Колада»
    • Урок 7. Торт «Груша-Боб-Тонка»
    • Урок 8. Торт «Мёд-Йогурт-Чернослив»
  • Дополнительный модуль: упаковка, хранение и маркетинг
Складчина создана 13 октября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

АО Александра Овешкова Все материалы
300 ₽ 12 900 ₽