О чём курс

Превратите привычную зелень и сорняки в полноценный суперфуд, обогатив свой ежедневный рацион витаминами и минералами. Материал помогает разобраться в питательной ценности разных видов растений — от магазинного базилика до ботвы из собственного огорода и съедобных цветов. Вы узнаете, как правильно выбирать, хранить и готовить дикоросы, чтобы извлечь из них максимум пользы и вкуса. Курс предназначен для тех, кто стремится к сбалансированному питанию, включая родителей, садоводов и профессионалов индустрии питания.

Программа обучения

  • Разбор популярной сезонной зелени (выбор в магазине, на рынке, выращивание, сбор в лесу).
  • Техники хранения нежной зелени.
  • Использование садовой ботвы и съедобных цветов.
  • Свойства и способы применения различных культур: базилик, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, шпинат, руккола, кейл, любисток, сельдерей, мангольд, листовая свекла, ботва горчицы, бораго, настурция, бархатцы, амарант.
  • Обзор съедобных лесных и полевых сорняков.
  • Интеграция зелени в ежедневный рацион: способы и 8 авторских рецептов.
  • Определение питательной ценности и подбор зелени под индивидуальные нужды.
Складчина создана 22 апреля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ВП Вероника Порсина Все материалы
128 ₽ 2 200 ₽