Brie al tartufo

Name: Brie al tartufo
Price: 507 RUB
Availability: PreOrder

7 участников

ЕД Автор Екатерина Денисова, Simone Manfredini Школа Sim Cheese

О чём курс

Научитесь готовить мягкий сыр с трюфельной прослойкой и характерной корочкой из белой плесени. Материал сфокусирован на технологии создания аутентичного сыра Бри в домашних условиях, включая работу с плесневыми культурами и интеграцию трюфеля в сливочную структуру продукта. Курс объединяет опыт итальянских сыроделов и прикладные советы по организации процесса сыроварения.

Программа обучения

Точной программы нет. Примерный план включает:

Подготовка молока и выбор заквасок для Бри
Работа с культурой белой плесени (Penicillium candidum)
Технология внесения трюфельной добавки
Процесс формовки и созревания сыра
Контроль качества и условия хранения готового продукта

Складчина создана 14 июня 2024 г. · описание обновлено 19 августа 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕД Екатерина Денисова, Simone Manfredini Все материалы

Капризная плесень 2 426 ₽ 12 000 ₽ −80%

Stracchino 1 014 ₽ 3 000 ₽ −66%

Camembert (стабилизированный) 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Parmesan 492 ₽ 5 000 ₽ −90%

Morbier 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Симбирский сыр 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Camembert (классическая технология) 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Pecorino Toscano 1 278 ₽ 5 000 ₽ −74%

Raclette 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Губернаторский сыр 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Brie 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Violette Tartufo 676 ₽ 3 000 ₽ −77%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 000 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.