Рецепт

Готовим дома как в ресторане: 4 блюда из лосося

45 участников

Описание

Приготовьте лосось ресторанного уровня прямо на своей домашней кухне, используя профессиональные техники обработки рыбы. Автор делится многолетним опытом работы в заведениях общепита, превращая процесс готовки в понятный и предсказуемый результат. Вы разберете рабочие приемы подготовки продукта и секреты термической обработки, которые позволяют добиться ресторанной подачи и вкуса без сложного оборудования.

Что входит

  • Введение в работу с лососем
  • Техника подготовки рыбы к термической обработке
  • Приготовление четырех ресторанных блюд из лосося
  • Финализация подачи и сервировка
Складчина создана 20 марта 2019 г.

Теги

82 ₽ 875 ₽