Рецепт

Gorgonzola Picante

ЕД Автор рецепта Екатерина Денисова, Simone Manfredini Школа Sim Cheese

Описание

Освойте технологию приготовления классического итальянского сыра с голубой плесенью, сочетающего нежную сливочную текстуру и выраженную пикантность. Материал базируется на аутентичных рецептурах и опыте итальянских сыроделов-казаро. Внутри материала подробно разбираются этапы создания сыра с характерными благородными прожилками и ореховыми нотами во вкусе. Программа подойдет как начинающим сыроделам, так и практикам, желающим расширить ассортимент своих изделий профессиональными техниками.

Материал не заменяет консультацию врача. Если что-то беспокоит, посоветуйтесь со специалистом.

Что входит

Точный состав материала не подтверждён. Ниже — предположительный список.

Точной программы нет
Теоретические основы приготовления сыра Горгонзола
Классическая итальянская рецептура Gorgonzola Picante
Технология работы с голубой плесенью
Методы формирования пастообразной текстуры
Секреты выдержки и развития вкусоароматических свойств

Складчина создана 14 июня 2024 г. · описание обновлено 31 октября 2026 г.

Другие рецепты автора 12

ЕД Екатерина Денисова, Simone Manfredini Все материалы

Brie 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Speziato 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Pecorino Romano 1 352 ₽ 3 000 ₽ −55%

Casu Mordibo 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Asiago Nero 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Violette Tartufo 676 ₽ 3 000 ₽ −77%

Crottin/Valence 676 ₽ 3 000 ₽ −77%

Pecorino Vinsante 1 278 ₽ 5 000 ₽ −74%

Raclette 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Lingotto 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Morbier 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Camembert (классическая технология) 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Этот рецепт сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке рецепта будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 000 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены рецепта. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.

812 ₽ 3 000 ₽

Gorgonzola Picante

Описание

Что входит

Теги

Другие рецепты автора 12

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты