Raclette

Name: Raclette
Price: 580 RUB
Availability: PreOrder

ЕД Автор Екатерина Денисова, Simone Manfredini Школа Sim Cheese

О чём курс

Освойте технологию приготовления знаменитого сыра Раклет, который идеально плавится и обладает характерным ароматом. В основе курса — сочетание традиционных итальянских техник сыроделия и правильного подбора культур для аффинажа. Вы научитесь варить сыр, который станет основой для одноименного популярного блюда.

Программа обучения

Технология приготовления сыра Раклет
Подбор и использование культур для аффинажа
Особенности плавления сыра
Практические аспекты создания качественного продукта

Складчина создана 14 июня 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕД Екатерина Денисова, Simone Manfredini Все материалы

Speziato 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Pecorino Romano 1 352 ₽ 3 000 ₽ −55%

Tallegio 913 ₽ 5 000 ₽ −82%

Pecorino Vinsante 1 278 ₽ 5 000 ₽ −74%

Капризная плесень 2 426 ₽ 12 000 ₽ −80%

Аффинаж 4 954 ₽ 25 000 ₽ −80%

Gorgonzola Dolce 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Fermentato 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Crottin/Valence 676 ₽ 3 000 ₽ −77%

Violette Tartufo 676 ₽ 3 000 ₽ −77%

Губернаторский сыр 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Casu Mordibo 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 000 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.