Скачать курс «Pecorino Crotonese» — Екатерина Денисова, Simone Manfredini | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Pecorino Crotonese

0/5 ·
Создан: 14 июня 2024 г. Обновлён: 8 мая 2026 г.

Изучите технологию приготовления твердого овечьего сыра Pecorino Crotonese с возможностью адаптации рецепта под коровье молоко. Курс раскрывает профессиональные секреты итальянского сыроделия, включая работу с арома-пастами и специфическими коагулянтами, такими как паста Agnello. Обучение базируется на 25-летнем опыте итальянского мастера Simone Manfredini и практических знаниях технолога Екатерины Денисовой. По итогам вы освоите создание твердых сыров с аутентичными характеристиками в домашних или ремесленных условиях.

Автор
Екатерина Денисова, Simone Manfredini Sim Cheese
Профессии
Сыродел

Другие материалы автора

0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Научись готовить традиционные итальянские соусы 2
208 ₽ 1 525 ₽ −86%
5.0

Научись готовить традиционные итальянские соусы 2

Craftsy
Вкуснокнига. Полезные рецепты для всей семьи с КБЖУ
180 ₽ 600 ₽ −70%

Вкуснокнига. Полезные рецепты для всей семьи с КБЖУ

ne.iz.takih
Весеннее расхламление кухни и Марафон-подготовка к Пасхе
80 ₽ 199 ₽ −60%

Весеннее расхламление кухни и Марафон-подготовка к Пасхе

Дарья Черненко
Праздничные рецепты на любой случай. Комбо
294 ₽ 1 386 ₽ −79%

Праздничные рецепты на любой случай. Комбо

Диана Ирова