Сборник рецептов. Бульоны
О чём курс
Разнообразьте повседневное питание полезными отварами, которые станут основой для супов и самостоятельных блюд. В сборнике собраны 13 рецептов основ для рациона: от классических мясных и рыбных до овощных, грибных и костных бульонов.
Помимо самих рецептов, материал охватывает теорию приготовления: выбор сырья, правила хранения, работу со специями и травами. Особое внимание уделено диетическим протоколам, включая Paleo и AIP, что делает книгу подходящей для восстановительного и лечебного питания без содержания сахара и глютена. Вы узнаете профессиональные нюансы — например, как добиться нужной прозрачности, стоит ли использовать «вторую воду» и как правильно снимать пенку.
Программа обучения
- Теоретическая база: что такое бульоны, правила хранения и ответы на частые вопросы
- Инвентарь для приготовления
- Рецептурная часть (13 рецептов):
- 2 овощных бульона
- 2 мясных бульона
- 2 бульона из птицы
- 2 рыбных бульона
- Костный бульон
- Бульон из бобовых
- Бульон из круп
- 2 грибных бульона
- Справочник сочетаний трав и специй
Теги курса
Другие материалы автора 12
ОУ Ольга Угрюмова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».