Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Книга рецептов. Часть 1

51 участник
Школа Пракукинг

Описание

Книга рецептов предлагает проверенные инструкции, которые превращают ежедневную готовку в кулинарное приключение. Она структурирована как классический кулинарный справочник с разделами от завтраков и закусок до супов и горячих блюд, а также содержит авторские советы по выбору продуктов и базовым техникам обработки ингредиентов. С ее помощью читатели разбираются в нюансах приготовления, правильно заменяют компоненты и создают блюда ресторанного уровня дома. В качестве бонуса прилагается подборка экспертных статей о работе с ключевыми продуктами — от основ приготовления бульонов до тонкостей работы с дрожжевым тестом.

Что входит

  • Вступление
  • Завтраки
    • Несладкая овсяная каша
    • Оладьи из гречневой муки
    • Остатки сладки
    • Завтрак, переходящий в обед
    • Scrambled eggs (яичница-болтунья) без шанса на ошибку
    • Творожная запеканка
    • Запеченные яйца на подушке из копченой феты и овощей
  • Закуски
    • Спаржа-мимоза
    • Сальса пико-де-гайо
    • Намазка (дип) из баклажанов с запеченным чесноком
    • Лабне
    • Гуакамоле в восточном стиле (варианты Ольги Кусик и Ольги Шенкерман)
    • Кабачковая икра
    • Ленивые хачапури по-итальянски
    • Испанские эмпанадас
    • Пышные блины
    • Рисовые шарики
    • Арабские оладьи с цукини и мятой
    • Латкес
    • Крылья баффало
    • Овощи на мандолине во льду
    • О кольраби
    • Холодец из свиных голяшек
  • Салаты
    • Салат из кольраби и апельсина
    • Салат из арбуза с фетой
    • Немецкий салат из свеклы и яблок с хреном
    • Салат из киноа с лососем
    • Греческий салат
    • Салат из авокадо и краба
    • Немецкий картофельный салат
    • Салат из утиных грудок с баклажанами
    • Салат с фенхелем
    • Салат из авокадо и папайи
    • Салат с клубникой и луком
    • Салат из овощей на гриле
    • Салат с ревенем
    • Томленый лук-порей с соусом винегрет и мимозой
    • Картофельный салат с селедкой и яблоками
    • Салат со свеклой, грецкими орехами и заправкой из тхины и спирулины
    • Салат из печеных молодых кабачков с айвой и апельсинами
    • Салат из баклажанов
  • Супы
    • Простой, но идеальный овощной суп
    • Борщ
    • Рыбная чорба
    • Суп из зеленого горошка с кинзой
    • Крем-суп из спаржи
    • Зимний суп из корнеплодов
    • Солянка
    • Литовский холодник
    • Суп за полчаса
    • Томатный суп с крутонами из нута
  • Горячие блюда
    • Про мясные рагу
    • Баранина с чесноком и лимоном
Складчина создана 18 мая 2023 г.

Теги

Профессии
ПоварДомашний кулинар
Навыки
КулинарияКулинарные рецепты
Проблемы
Однообразное меню

Другие материалы школы 12

П Пракукинг Все материалы
К Кулинарный клуб "Готовим правильно": Июнь-Июль-Август 2023 224 ₽ 3 900 ₽ −94%Легкие и правильные рецепты-2 Легкие и правильные рецепты-2 80 ₽ 500 ₽ −84%Декабрьские рецепты Декабрьские рецепты 80 ₽ 350 ₽ −77%Пранеделя Пранеделя 80 ₽ 1 570 ₽ −95%Сезонные рецепты. Февраль Сезонные рецепты. Февраль 80 ₽ 350 ₽ −77%К Кулинарный клуб "Готовим правильно". Октябрь 80 ₽ 1 000 ₽ −92%Легкие и правильные рецепты Легкие и правильные рецепты 80 ₽ 500 ₽ −84%Грузинская кухня Грузинская кухня 80 ₽ 600 ₽ −87%К Кулинарный клуб "Готовим правильно". Март 132 ₽ 2 000 ₽ −93%Правильная утка Правильная утка 1 000 ₽ 6 000 ₽ −83%Правильные пироги – осень-зима Правильные пироги – осень-зима 140 ₽ 1 500 ₽ −91%Практика — любимые десерты I Практика — любимые десерты I 80 ₽ 1 065 ₽ −92%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

120 ₽ 2 000 ₽