Рулет медовый

2 участника

О чём курс

Ароматный домашний десерт, который отличается нежной и воздушной текстурой теста, приготовленного без использования жиров. Этот рецепт востребован как для семейных чаепитий, так и в профессиональном ассортименте кондитеров благодаря своей популярности у клиентов. В материалах разобраны технологии приготовления основы и двух видов крема: на основе маскарпоне и на сливочном масле.

Программа обучения

  • Технология приготовления безжирового медового теста
  • Приготовление крема на маскарпоне
  • Приготовление крема на сливочном масле
  • Сборка и оформление рулета
Складчина создана 12 ноября 2025 г. · описание обновлено 31 августа 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ОП Ольга Полупанова Все материалы
6 112 ₽ 10 000 ₽