О чём курс

Научитесь готовить два вида классических десертов с профессиональной подачей. В программу включено приготовление песочной основы, нежного крема патисьер с ягодами, а также насыщенного шоколадного ганаша в сочетании с карамелью. Итогом обучения станут два полноценных десерта ресторанного уровня.

Программа обучения

  • Приготовление основы для тартов
  • Работа с кремом патисьер и ягодным наполнением
  • Приготовление шоколадного ганаша
  • Технология создания правильной карамели
Складчина создана 20 декабря 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

ИБ Инна Басова Все материалы
630 ₽ 3 000 ₽