басовые уроки №1

Name: басовые уроки №1
Price: 132 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 37 участников

О чём курс

Освойте базовые кондитерские техники для создания муссового торта с нуля. В процессе обучения вы разберете принципы работы со сложными текстурами и ингредиентами, включая пектин, желатин и французскую меренгу. Вы узнаете, как правильно темперировать шоколад, создавать устойчивые муссы на основе белого шоколада и работать с техникой покрытия велюр. Итогом станет приготовление полноценного торта с кокосовым бисквитом, штрейзелем, компоте из яблока и маракуйи, а также апельсиновым муссом.

Программа обучения

Основы работы с французской меренгой
Приготовление бисквита дакуаз
Теория работы с пектином и желатином
Техника приготовления штрейзеля
Теория муссов: приготовление мусса на белом шоколаде
Работа со сливками: правила взбивания и ароматизации
Приготовление крема англез
Основы темперирования шоколада и изготовление шоколадной ленты
Техника покрытия торта велюром
Состав торта: кокосовый бисквит, кокосовый штрейзель, компоте яблоко-маракуйя, апельсиновый мусс, шоколадный велюр

Складчина создана 14 марта 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

ИБ Инна Басова Все материалы

Тарты 630 ₽ 3 000 ₽ −79%

Французские бисквиты, начинки и муссы 304 ₽ 3 100 ₽ −90%

Басовые уроки №3 116 ₽ 1 590 ₽ −93%

Басовые уроки №6 120 ₽ 1 500 ₽ −92%

Басовые уроки №4 106 ₽ 1 590 ₽ −93%

Басовые уроки №7. Яблоко 98 ₽ 1 600 ₽ −94%

Басовые уроки №5 130 ₽ 1 590 ₽ −92%

басовые уроки №2 110 ₽ 1 500 ₽ −93%

G Galka 22 марта 2017 г.

Достоинства: Информация и подача материала на высшем уровне. Все собрано в одном месте и основательно разжевано.

Недостатки: Мастер-класс рассчитан на абсолютных новичков.

Почему полный курс стоит всего 132 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».