Можно купить254 ₽ 2 020 ₽ −87%
Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2
Создан: 1 июня 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Научитесь понимать химию ингредиентов и логику создания идеальных бисквитов для профессиональных десертов. Разбор того, как изменение пропорций влияет на пышность и структуру коржей, позволяет навсегда забыть о кулинарных неудачах и «горбиках» при выпекании. В программе — детальное изучение ореховых и шоколадных видов теста, включая работу с классическими французскими техниками и создание десертов уровня кондитерской витрины.
Другие материалы автора
Можно купить
Можно купить80 ₽ 2 050 ₽ −96%
Медовик и Наполеон
Мария Селянина
Можно купить168 ₽ 1 750 ₽ −90%
Торт-полено "Chocokids" (4 шоколада)
Мария Селянина
Можно купить416 ₽ 4 500 ₽ −91%
Французские макарон 2.0
Мария Селянина
Можно купить190 ₽ 3 400 ₽ −94%
Эклеры 2.0
Мария Селянина
Можно купить206 ₽ 1 150 ₽ −82%
Пирожное Сакура (елочка)
Мария Селянина
Можно купить98 ₽ 1 200 ₽ −92%
Десерты на основе кремов
Мария Селянина
Можно купить236 ₽ 1 200 ₽ −80%
Монашки с лимонным кремом
Мария Селянина
Можно купить106 ₽ 1 550 ₽ −93%
Классические эклеры
Мария СелянинаК
Можно купить130 ₽ 1 342 ₽ −90%
Кондитерский клуб Pastry Club (август 2020)
Мария Селянина
Можно купить114 ₽ 1 410 ₽ −92%
Кондитерский клуб Pastry Club. Октябрь 2020
Мария Селянина
Можно купить80 ₽ 897 ₽ −91%
Овсяные шоколадные батончики
Мария СелянинаT
Torry25
22 июня 2020 г. Достоинства
Качество материала на высоте. Всё структурировано и разложено по полочкам, обучение подходит как профессионалам, так и новичкам в кондитерском деле. В Клубе всегда много интересного.
Недостатки
«Бонд. Джеймс Бонд». А минусов — ноль. Ноль минусов
Ещё интересные курсы
Можно купить186 ₽ 1 450 ₽ −87%
Свежие бобовые
Алёна Спирина
Можно купить80 ₽ 600 ₽ −87%
Грузинская кухня
Пракукинг
Можно купить158 ₽ 3 620 ₽ −96%
Брауни магия
BrownieMama
Можно купить178 ₽ 3 450 ₽ −95%
Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны
Мария СелянинаС
Можно купить82 ₽ 370 ₽ −78%
Советская кухня по ГОСТу. Вкус детства. Азбука вязания крючком. 100 способов увеличить продажи авторских работ
Алена Спирина, Т. В. Михайлова, Наталья Шмакова
Можно купить146 ₽ 2 500 ₽ −94%
Тарталетки Тирамису
veryirresistible18
Можно купить140 ₽ 4 150 ₽ −97%
Торт Наполеон
Вера Никандрова
Можно купить184 ₽ 5 100 ₽ −96%
Пряности: на кухне, в аптечке и постели
Яна Горбовская, Ксения Сахаровская
Можно купить200 ₽ 450 ₽ −56%
Торт Рождественский фонарь
Мария МагратК
Можно купить80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Кулинарный клуб: Готовим правильно (Сентябрь)
Ольга Шенкерман
Можно купить152 ₽ 999 ₽ −85%
Любимая заморозка на каждый день
Наталья Паксеева
Можно купить748 ₽ 2 290 ₽ −67%