Лапша

Организация производства домашней лапши позволяет занять свободную рыночную нишу с высокой маржинальностью. Авторская методика ориентирована на создание продукта, пригодного для заморозки и последующей продажи: от классических видов до цветных вариантов с натуральными добавками — шпинатом, свёклой, томатом, чесноком, паприкой или чернилами каракатицы. Вы освоите технологии приготовления свежей лапши, листов для лазаньи и гречневой лапши без глютена. Процесс оптимизирован для быстрого выпуска продукции — до 15 кг за день на одном рабочем столе без необходимости длительной сушки.