Пироги. Сдобные

17 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления сдобного теста, которое сохраняет мягкую текстуру и не вызывает изжоги. Программа ориентирована на создание продукта для продажи: рецептуры легко масштабируются и сочетаются с различными начинками, что помогает привлекать постоянных покупателей и повышать средний чек.

В основе обучения лежит работа с двумя видами теста — для сладкой и сытной выпечки, а также приготовление четырех видов начинок, включая варианты с горбушей, скумбрией, телятиной и яблоками.

Программа обучения

  • Технология приготовления сдобного теста с выверенной кислотностью
  • Приготовление теста для сладких и сытных пирогов
  • Начинки:
    • Яблоки с курагой, жареные с корицей и мускатным орехом
    • Рыбный пирог с горбушей и капустой в сырном соусе
    • Пирог с рисом, скумбрией и перцем Рамиро
    • Пирог с капустой, телятиной и варёным яйцом
Складчина создана 6 января 2026 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОП Ольга Полупанова Все материалы
410 ₽ 2 500 ₽