5 вкуснейших тортов

46 участников

О чём курс

Освойте приготовление популярных десертов, от классического орехового Эстерхази до муссового медовика с клюквенной начинкой. Материал включает пошаговые инструкции по сборке пяти авторских тортов, работе с муссовыми текстурами, карамелью и созданию декора. Рецепты адаптированы для домашнего приготовления: например, торт Рафаэлло можно приготовить всего за 1,5 часа без использования специфического инвентаря.

Программа обучения

  • Шоколадное безумие: шоколадный бисквит, пропитка с ромом, шоколадный мусс с черносливом, карамельные пластинки.
  • Эстерхази: ореховые коржи без муки, заварной крем, глазурь из белого шоколада.
  • Муссовый медовик с клюквенной начинкой: медовые коржи, сметанный крем, клюквенное конфи, медовый мусс.
  • Рафаэлло: кокосовый бисквит, тропическая пропитка, кокосовая хрустяшка, сливочный крем.
  • Сникерс: шоколадный бисквит, арахис в карамели, нуга, мусс из молочного шоколада.
Складчина создана 9 октября 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 7

К Кондитория Все материалы
94 ₽ 1 150 ₽