Мятно-шоколадный чизкейк и Трюфельный чизкейк

Два авторских рецепта насыщенных шоколадных десертов для тех, кто хочет разнообразить свой кондитерский ассортимент. Внутри каждого рецепта представлена пошаговая видеоинструкция по приготовлению от создания основы до финального оформления десерта.

В материалах разбираются:

• Техники работы с сырными муссами и шоколадными покрытиями.
• Приготовление классического бисквита Брауни.
• Работа с песочной основой для чизкейков.

В результате вы получите детальные технологические карты и навыки приготовления двух профессиональных десертов.