Мятно-шоколадный чизкейк и Трюфельный чизкейк

16 участников

О чём курс

Два авторских рецепта насыщенных шоколадных десертов для тех, кто хочет разнообразить свой кондитерский ассортимент. Внутри каждого рецепта представлена пошаговая видеоинструкция по приготовлению от создания основы до финального оформления десерта.

В материалах разбираются:

  • Техники работы с сырными муссами и шоколадными покрытиями.
  • Приготовление классического бисквита Брауни.
  • Работа с песочной основой для чизкейков.

В результате вы получите детальные технологические карты и навыки приготовления двух профессиональных десертов.

Программа обучения

  • Мятно-шоколадный чизкейк
    • Приготовление сырного мусса с мятой
    • Выпечка бисквита Брауни
    • Создание шоколадного покрытия
    • Видеоинструкция по сборке
  • Трюфельный чизкейк
    • Приготовление сырного мусса
    • Работа с песочной основой
    • Создание шоколадного покрытия
    • Видеоинструкция по сборке
Складчина создана 3 февраля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 7

К Кондитория Все материалы
100 ₽ 200 ₽