Скачать курс «Современные десерты» — Кондитория | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Современные десерты

5,0/5 ·
Создан: 24 марта 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте техники создания профессиональных муссовых десертов и классических кондитерских изделий, которые станут хитами продаж или украшением праздничного стола. В программе разобраны тонкости работы с текстурами: от создания хрустящих слоев и воздушных бисквитов до приготовления авторских кремов и элегантного велюрового покрытия.

Автор
Кондитория
Навыки
Кондитерское мастерствоСовременные десерты
Проблемы
Устаревшие техники

Другие материалы школы

Муссовое пирожное: Мандарин
102 ₽ 1 000 ₽ −90%

Муссовое пирожное: Мандарин

Кондитория
Рецепт легендарного черемухового торта
80 ₽ 1 490 ₽ −95%
4.0

Рецепт легендарного черемухового торта

Юлия Коган
Рецепты иностранных шефов
110 ₽ 1 190 ₽ −91%
2.0

Рецепты иностранных шефов

Кондитория
Нарезной муссовый торт Яблоко-лимон
144 ₽ 300 ₽ −52%

Нарезной муссовый торт Яблоко-лимон

Кондитория
Эскимо на палочке Клубника-лайм-банан и Матча-колада
80 ₽ 200 ₽ −60%

Эскимо на палочке Клубника-лайм-банан и Матча-колада

Кондитория
Шоколадное волшебное печенье Фанни Фадж + Овсяное печенье премиум-класса
80 ₽ 200 ₽ −60%

Шоколадное волшебное печенье Фанни Фадж + Овсяное печенье премиум-класса

Кондитория
Французское печенье Мадлен с кофейным ганашем и апельсином. Брауни с маракуйей
80 ₽ 200 ₽ −60%

Французское печенье Мадлен с кофейным ганашем и апельсином. Брауни с маракуйей

Кондитория
Матча-чизкейк с кокосом и Тыквенный чизкейк
100 ₽ 200 ₽ −50%

Матча-чизкейк с кокосом и Тыквенный чизкейк

Кондитория
5,0 · 1 отзыв
G
Galka
30 апреля 2017 г.
Достоинства

Курс очень понравился: всё четко, по делу, без воды. Качественная картинка и звук. Автор не только показывает процесс, но и подробно объясняет теорию.

Недостатки

Отсутствуют текстовые файлы технологических карт.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Г
162 ₽ 2 000 ₽ −92%
5.0

Гусь и ко и правильные закуски

Катя Пал