Декор тортов Костюмы

О чём материал

Авторы разбирают создание тематического декора тортов в виде стильных мужских костюмов на примере двух вариантов десертов — «Генерал» и «Депутат». В материалах наглядно показан весь технологический цикл: от подготовки базы до тонкой проработки аксессуаров и финальной окраски.

Для кого

Уроки ориентированы на тех, кто уже умеет выпекать торты и подбирает варианты эффектного тематического оформления. По уровню сложности программа подходит в том числе для новичков.

Формат и материалы

Обучение построено на видеоуроках с комментариями преподавателей и пошаговой демонстрацией процессов. К практическим видео прилагаются теоретические материалы, описание технологий и списки необходимых продуктов.

В рамках уроков рассматриваются:

• приготовление и рецепт ганаша;
• базовое выравнивание и обтяжка мастикой;
• создание и детальная лепка элементов костюмов;
• сборка торта;
• роспись пищевыми красителями и кандурином.