Naked Cake, Макарон и домашний зефир

О чём курс

Освойте приготовление популярных десертов, которые сочетают в себе эстетику «голых» тортов, изысканность французских макарон и натуральный вкус домашнего зефира. Автор делится авторскими методиками работы с итальянской меренгой, секретами создания упругой текстуры зефира и правилами сборки рустикальных тортов без использования мастики. Материал ориентирован на тех, кто хочет научиться создавать кондитерские изделия профессионального уровня в домашних условиях, используя только натуральные ингредиенты.

Программа обучения

  • Naked Cake:
    • Приготовление бисквита (HD видео)
    • Приготовление крема и сборка торта (HD видео)
    • PDF-рецепт с рекомендациями
  • Макарон на итальянской меренге:
    • Технология приготовления половинок макарон (HD видео)
    • Приготовление начинок (HD видео)
    • PDF-рецепт с рекомендациями
  • Домашний зефир:
    • Технология приготовления натурального зефира
    • PDF-рецепт
Складчина создана 2 июня 2015 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

МД Маша Давыдова Все материалы
0 ₽ 1 335 ₽