Чизкейки на палочке

15 участников

О чём курс

Освойте технологию создания популярных порционных десертов, которые идеально подходят для быстрой продажи и доставки. Чизкейки на палочке не требуют сложной сборки или трудоемкого декора, при этом их можно готовить заранее в больших объемах и хранить в заморозке до трех недель без потери вкусовых качеств.

Внутри программы — отработки 2 видов теста и 8 различных начинок, включая сложные вкусовые сочетания вроде «Груша-горгонзола» и «Дубай». Вы научитесь работать с идеальной глазурью, узнаете секреты оптимизации рабочего процесса и получите готовые маркетинговые инструменты для запуска продаж и окупаемости обучения.

Программа обучения

    1. Все о чизкейках
    • Гайд по инвентарю и ингредиентам
    • Гайд по упаковке и декору
    • Секреты оптимизации: как делать много и быстро
    • Рекомендации по хранению и заморозке
    1. 2 вида теста (можно заморозить)
    • Хрустящая песочная основа с нежной текстурой
    • Тесто классическое
    • Тесто шоколадное
    1. 8 видов начинок
    • Груша-горгонзола
    • Банан-нутелла
    • Киндер кантри
    • Дубай
    • Клубничный пломбир
    • Пина колада
    • Тутти фрутти
    • Тирамису
    1. Покрытие и декор
    • Создание идеальной глазури для покрытия чизкейков
    • Нюансы приготовления шоколадной глазури, чтобы добиться более тонкого и мягкого слоя
    • Декорирование чизкейков на палочке
    1. Прогрев к продажам
    • Гайд «Как ввести чизкейки на палочке в ассортимент»
    • Закрытый канал с готовым прогревом на 11 дней
    • Календарный план прогрева
Складчина создана 27 мая 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АМ Алина Макарова Все материалы
500 ₽ 5 990 ₽