О чём курс

Станьте экспертом в приготовлении востребованных порционных десертов, которые стабильно сохраняют качество при заморозке и пользуются высоким спросом у клиентов. Программа охватывает все этапы работы: от приготовления классического и шоколадного песочного теста до создания пяти различных вкусовых сочетаний.

Внутри курса вы найдете детальные технологические карты, инструкции по сборке и хранению, а также материалы для расчета себестоимости и рекомендации по подарочной упаковке. Обучение подходит как новичкам, так и практикующим кондитерам, желающим расширить ассортимент актуальным продуктом с низкой конкуренцией.

Программа обучения

  • Рецепты песочного теста:
    • Классическое песочное тесто
    • Шоколадное песочное тесто
  • Рецепты тарталеток:
    • Шоколад-вишня
    • Арахисовая тарталетка
    • Клубника-мята
    • Фисташка-малина
    • Лимонная тарталетка
  • Полезные материалы:
    • Таблица с расчетом себестоимости
    • Гайд «Упаковка»
    • Гайд по сборке, заморозке и хранению
Складчина создана 13 сентября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

АМ Алина Макарова Все материалы
800 ₽ 9 999 ₽