Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Шоколадно-кофейный торт

44 участника
АМ Автор рецепта Алина Макарова

Описание

Приготовьте десерт с гармоничным сочетанием глубокого шоколадного вкуса и тонких кофейных нот. Материал пошагово раскрывает процесс создания торта — от замешивания влажных бархатных коржей до финального оформления зеркальным ганашем. Вы освоите работу со взбитым ганашем и научитесь создавать профессиональные подтеки без использования сложных техник. Материал подходит как для любителей домашней выпечки, так и для тех, кто хочет разнообразить свой кондитерский ассортимент надежным рецептом.

Что входит

  • Подготовка ингредиентов и выбор инвентаря
  • Приготовление влажных шоколадно-кофейных коржей
  • Создание кофейного сиропа для пропитки с ликером Бейлис
  • Приготовление крема на основе взбитого ганаша
  • Сборка и выравнивание торта
  • Изготовление зеркального ганаша для подтеков
  • Финальное украшение шоколадной стружкой
Складчина создана 27 сентября 2016 г.

Другие рецепты автора 12

АМ Алина Макарова Все материалы
Тарталетки Тарталетки 800 ₽ 9 999 ₽ −92%Торт Рафаэлло Торт Рафаэлло 80 ₽ 1 090 ₽ −93%Тарты и тарталетки Тарты и тарталетки 142 ₽ 1 690 ₽ −92%Пасхальный курс. Пеку на заказ Пасхальный курс. Пеку на заказ 390 ₽ 2 490 ₽ −84%Чизкейки без выпечки Чизкейки без выпечки 274 ₽ 2 490 ₽ −89%Торт Манго³ Торт Манго³ 102 ₽ 1 490 ₽ −93%Т Торты 1 258 ₽ 6 000 ₽ −96%Торт "Морковный" Торт "Морковный" 114 ₽ 1 190 ₽ −90%Торт Миндаль-вишня Торт Миндаль-вишня 104 ₽ 1 190 ₽ −91%З Зефир, маршмеллоу, мармелад 112 ₽ 1 690 ₽ −93%Корпусные пирожные Корпусные пирожные 380 ₽ 5 990 ₽ −94%Нарезные пирожные Нарезные пирожные 170 ₽ 1 490 ₽ −89%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

86 ₽ 890 ₽