Сборник тортов

4 участника

О чём курс

Расширьте ассортимент десертов двенадцатью авторскими рецептами тортов с многослойными начинками. Сборник включает в себя как классические сочетания, такие как «Сникерс» и «Тирамису», так и оригинальные вкусовые комбинации: «Манго-малина», «Мохито» и «Пина колада». Материал содержит подробные инструкции по приготовлению бисквитов, муссовых прослоек, чизкейков внутри тортов, ганашей и кремов для финишного покрытия. Дополнительно прилагаются рецепты меренгового рулета, шоколадного велюра и базового ганаша для оформления.

Программа обучения

  • Манго-малина: бисквит, крем чиз, ганаш, конфитюр, пропитка
  • Oreo-Cake: шоколадный бисквит, чизкейк Орео, крем, ганаш
  • Фисташковое мороженое: фисташковый бисквит, малиновый чизкейк, конфи
  • Raffaello: кокосовый бисквит, хрустящий слой, мусс
  • Вишня в шоколаде: шоколадный бисквит, вишневый мусс, конфи
  • Мохито: бисквит лайм-мята, клубничное конфи, двойной мусс
  • Кокосово-клубничное мороженое: кокосовый чизкейк, клубничный крем
  • Тропики: шоколадный бисквит, муссовый чизкейк манго, конфи маракуйя
  • Пина Колада: кокосовый бисквит, мусс, ананасовое компоте
  • Идеальный Snickers: бисквит, арахисовый чизкейк, карамель, арахис
  • Миндаль-кокос: бисквит, миндальный ганаш, хрустящий слой
  • Tiramisu: ванильный бисквит, кофейная пропитка, крем
  • Бонусные рецепты: Фисташковый меренговый рулет с вишней, Шоколадный велюр, Ганаш для покрытия торта
Складчина создана 16 июля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 9

АП Алина Погосян Все материалы
500 ₽ 1 000 ₽