Макарон на итальянской меренге с пониженным содержанием сахара

Name: Макарон на итальянской меренге с пониженным содержанием сахара
Price: 987 RUB
Availability: PreOrder

2 участника

О чём курс

Научитесь готовить популярный десерт с пониженным содержанием сахара, сохраняя правильную текстуру и стабильность крышечек. В программе курса — отработка итальянской меренги как на профессиональном планетарном, так и на ручном миксере, работа с альбумином, создание фигурных изделий и техника их глазировки. Вы освоите пять авторских вкусов ганаша, включая «пряный латте карамель» и «бабл-гам», а также научитесь делать популярные макарон на палочке.

Программа обучения

Макарон на итальянской меренге с пониженным содержанием сахара
Шоколадные крышечки с пониженным содержанием сахара
Работа на альбумине
Замес теста сразу на два цвета
Приготовление меренги (ручной и планетарный миксер)
Работа с трафаретами (круг, сердечки, яйца, зайки, мишка)
Приготовление 5 видов ганашей:
- Бабл-гам
- Пряный латте карамель
- Райское манго
- Вишневый пирог
- Сникерс
Урок по созданию макарон на палочке
Приготовление глазури и техника глазировки
Техника отсадки фигурных изделий
Гайд по разбору ошибок

Складчина создана 6 сентября 2025 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 9

АП Алина Погосян Все материалы

Макарон на французской меренге на альбумине и сборник ганашей 2 325 ₽ 5 500 ₽ −58%

Корпусные фрукты 1 547 ₽ 3 500 ₽ −56%

Чизкейки-эскимо 600 ₽ 1 000 ₽ −40%

Муссовые батончики 300 ₽ 1 500 ₽ −80%

Особая коллекция моти 413 ₽ 2 000 ₽ −79%

Сборник тортов 500 ₽ 1 000 ₽ −50%

Тарты 431 ₽ 1 000 ₽ −57%

NY cookies 385 ₽ 1 500 ₽ −74%

Сборник ганашей 494 ₽ 1 000 ₽ −51%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 750 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.